फूलगोभी की सब्जी तो सब ने खाई होगी। आज हम बनाना सीखेंगे चीजी कॉलीफ्लावर। यह एक इटालियन डिश है जिसे घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री:
फूल गोभी - 1
चीज - 1 कप
प्याज - 1 ( बारीक कटा )
ऑलिव ऑयल - 1/2 टेबलस्‍पून
टमाटर - 1
शिमला मिर्च - 1
ऐवोकाडो - 1
जीरा - 1/2 टेबलस्‍पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टेबलस्‍पून
लहसुन पाउडर - 1/2 टेबलस्‍पून
तेल - जरुरत अनुसार
नमक - स्‍वादानुसार
हरा धनिया - 4 चम्मच ( बारीक कटा )

बनाने की विधि:
1. चीजी कॉलीफ्लावर बनाने के लिए सबसे पहले गोभी के छोटे-छोटे फूल काटकर अलग कर लें।  
2. काटने के बाद गोभी के फूल बेकिंग शीट पर रख दें।
3. बेकिंग शीट पर फूल रखने के बाद उसपर जैतून का तेल लगाकर ऊपर से जीरा, नमक,लाल मिर्च और लहसुन का पाउडर छिड़क दें।
4. ओवन के पहले ही 455 डिग्री टेंपरेचर पर प्रीहीट कर लें।
5. अब बेकिंग शीट को ओवन में रख लें और तब तक पकाएं जब तक गोभी के फूल क्रिस्प और गोल्डन रंग के न हो जाए।
6. उसके बाद ट्रे को ओवन में से निकालकर ऊपर से बारीक कटे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
7. सबसे अंत में ऊपर से चीज डाल दें और ओवन में तब तक पकाएं जब तक चीज पिघल न जाए।
8. सर्व करते वक्त ऊपर से धनिए के साथ गार्निश कर लें।
9. आपका चीजी कॉलीफ्लावर बनकर तैयार है। इसे शाम के वक्त इवनिंग स्नैक्स की तरह एंजॉय करें।